2 Basic Very Small - sourdough | Kiekebich

Basic very small

Sourdough

from: Kiekebich (Own production)


€ 4,49 / 450 g (€ 9,97 / kg)


This is my basic bread! Available in three sizes, suited for daily consumption, I make it at every bake. It’s a well baked loaf of bread with a crunchy crust and a slightly pale grey airy crumb.

Category:
Best before:
3 days

Ingredients
Wheat & rye flour – water – sourdough – sel de Guérande



All prices shown are incl. VAT.


The producer

Kiekebich



At Kiekebich I hand-make real artisan bread with natural and local varieties of flour milled in artisan mills, and I use mainly sourdough for fermentation. All other ingredients in my preparations are always natural (organic) products, of the best possible quality, and local when possible.

Besides the baking, I also want to share my artisan baking know-how and knowledge about bread by organizing a variety of workshops and other events and activities.

I like to know my customers and what they like, so come and meet me and join the Kiekebich community.

Orders can be placed until Sunday evening 9pm for Tuesdays's bake, and until Wednesday evening 9pm for Friday's bake. After this time, the breads are withdrawn from sale to allow the baker to begin the long process of preparing and rising the delicious breads.

***

Chez Kiekebich, je fabrique à la main du vrai pain artisanal avec des variétés de farines naturelles et locales, moulues dans des moulins artisanaux, et j’utilise principalement du levain pour la fermentation. Tous les autres ingrédients de mes préparations sont toujours des produits naturels (biologiques), de la meilleure qualité possible, et locaux quand c’est possible.

Outre la boulangerie, je souhaite également partager mon savoir-faire en matière de boulangerie artisanale et mes connaissances sur le pain en organisant divers ateliers et autres événements et activités.

J’aime connaître mes clients et ce qu’ils aiment, venez me rencontrer et rejoignez la communauté Kiekebich.

Les commandes pour la cuisson du mardi sont clôturées le dimanche soir à 21h, et celles pour la cuisson du vendredi sont clôturées le mercredi soir à 21h. Après cette heure, les pains sont retirés de la vente pour permettre au boulanger de commencer à temps le long processus de préparation et de levée de ses delicieux pains.

***

Bij Kiekebich maak ik met de hand echt ambachtelijk brood met natuurlijke en lokale variëteiten van meel gemalen in ambachtelijke molens, en ik gebruik voornamelijk zuurdesem voor de fermentatie. Alle andere ingrediënten in mijn bereidingen zijn altijd natuurlijke (biologische) producten, van de best mogelijke kwaliteit, en lokaal waar mogelijk.

Naast het bakken, wil ik ook mijn ambachtelijke bakkers kennis en kennis over brood delen door het organiseren van verschillende workshops en andere evenementen en activiteiten.

Ik ken mijn klanten graag en weet graag wat ze lekker vinden, dus kom kennismaken en sluit je aan bij de Kiekebich community.

De bestellingen voor de bak van dinsdag worden afgesloten op zondag avond om 21u, die voor de bak van vrijdag worden afgesloten om woendag avond om 21u. Na dit uur worden de broden van verwijderd voor de verkoop om de bakker de tijd te geven om aan het lang voorbereiding-en rijsproces van de heerlijke broden te beginnen.

 



Contact data
Tom De Vuyst
contact@kiekebich.be
https://kiekebich.be/

Click here to see all the products of Kiekebich in the webshop


Kiekebich