2 Thyme - Fresh in a pot | BIGH Farm

Thyme - fresh in a pot

from: BIGH Farm (Own production)



Thyme grown on the BIGH urban farm in Brussels using an aquaponics system (a combination of fish farming and plant culture). Thyme is very popular in the kitchen and the list of ingredients with which... it is combined is long. It is used in herb mixtures such as "fines herbes", "bouquet garni" and "herbes de Provence". As it is said to have digestive properties, it is often served with rich dishes that are difficult to digest, such as roast meat or legume-based recipes. We recommend using it in dishes based on tomatoes, garlic, aubergines and courgettes. A little ratatouille?

Thyme also has health benefits as it is a natural antiseptic and antibiotic. Taken as an infusion, it helps relieve sore throats and respiratory system problems. With its friend sage, thyme is your ally against colds. Think about it!

If you want to keep your thyme longer, repot it. Thyme, like lavender or rosemary, is a semi-aromatic plant. It has a large growth habit. It therefore needs a large pot and space to regenerate. Thyme prefers a substrate that does not retain too much water, as the plant is somewhat afraid of excess. The water must drain away well. Pierce the pot well and avoid excess water! Thyme also needs to be fertilized. Plants in pots need to be fed. You can also use a little natural fertilizer during the summer months. Another method is to dry or freeze them. Enjoy!
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Category:
Best before:
7 days
EAN code:
5430001246094

Ingredients
Thyme



All prices shown are incl. VAT.


The producer

BIGH Farm



La ferme BIGH (Building Integrated Greenhouses) est une ferme aquaponique située sur les toits des Abattoir d’Anderlecht. Construite en 2017, la ferme BIGH prône une agriculture urbaine durable et soucieuse de l'environnement basée sur une économie circulaire.

Notre mission et notre slogan est « Produire en ville pour nourrir la ville ».

Pour en revenir à l’aquaponie, qu'est-ce ce que c'est ? C'est la combinaison d'un élevage de poissons et d'une culture de plantes. En effet, nous élevons des poissons dans un circuit fermé, extrêmement économe en eau. Les déjections des poissons, contenant de l’ammonium, sont transformées par notre bio-filtre en nitrates, qui sont utilisés comme engrais naturels pour les plantes. Nous produisons ainsi des herbes aromatiques, des tomates, aubergines, et des petits fruits.

De plus, sur le site de BIGH, nous récupérons l’eau de pluie, qui vient compléter l’eau enrichie par des poissons, pour irriguer les plantes. Nous récupérons, également, la chaleur latente émise par le bâtiment du marché couvert situé en dessous de la ferme pour chauffer nos serres. Et finalement, nous utilisons des panneaux solaires pour nous fournir en électricité.

En résumé, la ferme BIGH est innovante, durable et efficace. Elle vient complémenter d’autres initiatives d’agriculture urbaine et fournir un flux stable de produits frais toute l’année.

Si vous souhaitez en savoir plus, nous organisons des visites de la ferme pour tout type de public. N’hésitez pas à visiter notre site internet : bigh.farm/fr/home/

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Onze missie is om duurzame boerderijen te creëren die zijn gekoppeld aan gebouwen om hun verspilde energie, regenwater, CO2 en natuurlijk potentieel te gebruiken in termen van ruimte, oriëntatie, microklimaat en blootstelling aan de zon. Onze boerderijen zijn circulaire systemen. Ze zijn ontworpen om geen afval te produceren, om te werken met een beperkte energie-input en om een ​​positieve impact op het milieu te hebben.

In de Brussels Aquaponic Farm BIGH kweken we forel, kruiden, tomaten en andere groenten dankzij ons aquaponics-systeem.
 
Aqua-wat?
Aquaponics is de combinatie van het kweken van vissen en het kweken van planten, waardoor het verbruik van water en kunstmest aanzienlijk wordt verminderd. Dit alles vanaf een dak, waarbij we gebruik maken van de warmte van het gebouw, regenwater en zonne-energie! Daarnaast bezorgen we het liefst lokaal, zodat de producten vers blijven en je het verschil op je bord voelt!



Contact data
Sales Bigh Farm
sales.abattoir@bigh.tech
https://bigh.farm/fr/home/

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