De Broodstokerij





Na veel ervaring (ongeveer 20 jaar) op te doen in verschillende bakkerijen, voornamelijk biobakkerijen, ben ik in 2017 mijn eigen bakkerij begonnen, ondertussen hebben Lode en Isolde mijn team vervoegd. Onze visie is zo puur en vers mogelijk. Veel biobakkerijen doen redelijk wat biologische additieven in hun brood zoals lupine, suiker en andere broodverbeteraars. Ik bezit het biolabel niet maar ik kies ervoor mijn brood zonder al deze toevoegingen te bakken. De granen voor mijn broden heb ik met zorg en aandacht voor het milieu gekozen, zo werk ik met biogranen van Vlaamse bodem, gemalen in de "De Flietermolen" te Tollembeek (https://flietermolen.be). Zij zijn een coöperatie en kiezen voor biologische landbouw. Biologisch graan malen ze tot bloem en meel. Met dat fantastisch (h)eerlijk product bakken wij 's nachts en is het s' morgens in uw zaak te vinden. Heerlijk vers zonder ongewenste additieven, puur en eerlijk dus. We bakken ook spelt -en zuurdesembrood. Voor onze ontbijtkoeken wordt een zuiver eiwitrijk meel van niet biologische oorsprong gebruikt, wat een lekker en kwalitatief resultaat geeft. Ook hier geldt dezelfde regel: geen onnodige additieven noch verbeteraars! Smakelijk! Dietmar en Co



Contact data
Isolde Vanbergen
debroodstokerij@gmail.com
www.facebook.com/debroodstokerij

Download hier de producentenfiche
De Broodstokerij

De Broodstokerij

Where can you order products from De Broodstokerij?


Deliver

Thuislevering Asse

- Friday 25 September 17:00-20:00


Thuislevering Jette, Wemmel, Ganshoren

- Friday 25 September vanaf 17:00



Pick up

Afhaalpunt Asbeek Linked.farm

1730 Asse, België


- Friday 25 September 19:00-20:00 (Asbeekstraat 4, Asse)


Afhaalpunt Zellik Hof van Piemont

1730 Asse, België


- Saturday 26 September 09:30-10:30 (I. Crokaertstr. 167, Zellik)